29 september är internationella matsvinnsdagen

Måndag 29 september firas FNs dag mot matsvinn. I årets kampanj sätter Livsmedelsverket fokus på att förbygga matsvinn genom att sänka temperaturen i kylen till fyra grader. Med några grader kallare kyl håller maten längre. Titta, lukta och smaka innan du slänger mat.

Matsvinn är mat som går bra att äta men av olika anledningar inte äts eller dricks upp. Den största delen av matsvinnet uppstår i hushållen, men mat slängs i onödan.

Att minska matsvinnet i världen är ett viktigt, inte minst med tanke på klimatförändringarna. Därför har FN som mål i Agenda 2030 att halvera det globala matsvinnet, och minska svinn och förluster i hela livsmedelskedjan.

Regeringen har beslutat om att Sveriges matsvinn ska minska enligt målen i Agenda 2030. Ambitionen är att hålla ännu högre takt. Livsmedelsverket, Naturvårdsverket och Jordbruksverket har fått ett regeringsuppdrag för att arbeta mot matsvinn.

Några svinntips från Livsmedelsverket:

• Frukostbrödet trivs bra i frysen. Skiva upp och frys in så slipper du slänga i onödan.
• Äpplen trivs bäst i kylen, så låt dem inte ligga och svettas i fruktskålen.
• Kaffet har rest lånbgt för att hamna i koppen. Häll det nybryggda kaffet i en termos så slipper det hamna i vasken.
• Många matlådor slängs i onödan. Med fyra grader i kylen kan matlådan hålla i upp till en vecka, ibland längre. Är du osäker – titta, lukta, smaka.
  
• Syrade produkter som yoghurt, filmjölk och crème fraiche håller ofta längre än vad datummärkningen anger – särskilt om de förvaras i fyra grader. Är du osäker – titta, lukta, smaka.
• Bäst-före-datum för ägg sätts utifrån förvaring i rumstemperatur. Förvara dem hellre i kylskåp i fyra grader. Ägg kan ätas så längre de luktar och ser ut som de ska. Är du osäker – titta och lukta (framför allt lukta).